An ex-railway station converted into a luxury brasserie in the XVI arrondissement of Paris… can you imagine a more suggestive location? Joseph Dirand could and did… having been commissioned to renovate the interior of the renowned Le Flandrin brasserie by the Malafosse family. Dirand – designer for interior projects for Balmain, Chloé and Givenchy, as well as Designer of the Year at Maison & Objet 2013 and much-lauded author of the Monsieur Bleu project at the Palais de Tokyo – has restored much more of the original volumes of the Beaux Arts station, animated by Art Deco furnishings with touches modernism and hints of decadence: marble inlays and soft wall hangings combine with the warmth of wood and the glacial elegance of glass and brass. For the re-opening, the menu has been renovated also: Chef Olivier Denis has designed a series of seasonal dishes inspired by French cuisine with a finely-judged soupçon of fusion. For the occasion, the famous pastry chef Jeffrey Cagnes has reworked the most classic traditional Parisian desserts. Bon voyage and bon appétit!

 

Un’antica stazione ferroviaria tramutata in brasserie di lusso nel XVI arrondissement parigino… riuscite ad immaginare una location più suggestiva? Di certo ci è riuscito Joseph Dirand, l’architetto incaricato di rinnovare gli interni dello storico Le Flandrin da parte della famiglia Malafosse. Dirand – firma celata dietro ai progetti di interior per Balmain, Chloé e Givenchy, oltre che Designer of the Year a Maison & Objet 2013 ed applaudito artefice del progetto per Monsieur Bleu presso il Palais de Tokyo – è intervenuto nel locale ripristinandone gli originali volumi Beaux Arts, oggi animati da pezzi d’arredo in stile Art Decò non privi di dettagli dai toni modernisti e dai lievi accenni di decadenza: intarsi marmorei e morbide tappezzerie si accostano al calore del legno e alla glaciale eleganza del vetro e dell’ottone. In occasione della riapertura anche il menù è stato ristrutturato: lo chef Olivier Denis ha ideato una serie di portate stagionali che traggono ispirazione dalla cucina francese sbilanciandosi misuratamente verso azzardi fusion, mentre il famoso pasticcere Jeffrey Cagnes ha appositamente rielaborato i più classici dessert della tradizione locale. E’ il caso di dire “Bon appétit!”.

 

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