The many-starred and much acclaimed restaurant in the village of Bray reopens, with dishes tailored to diners’ personal and psychological profiles. Memories and thoughts are deposited on the sea-floor of our being, and then reemerge unexpectedly at the hint of a madeleine cake’s aroma… who better than the renowned alchemist chef Heston Blumenthal to create a Proustian message for the diner? On the occasion of the reopening of the Michelin 3-star Fat Duck Restaurant in Bray, U.K., the king of molecular cuisine has come up with a new magic formula! To carry it out, he has the collaboration of another magician: the illusionist and hypnotist Derren Brown. According to the replies supplied by diners to a series of simple questions, the duo extract information about the personalities and tastes of guests in order to conceive personalized dishes, conceived to extend the dining experience beyond the limits of the sensorial.
Ricordi e pensieri si depositano sul fondo del nostro essere, per riemergere inaspettatamente davanti al profumo di una piccola madeleine… Quale miglior interprete del messaggio proustiano del famoso chef alchimista Heston Blumenthal? In occasione della riapertura del pluristellato Fat Duck di Bray, il re della cucina molecolare ha escogitato una nuova formula magica! Per farlo ha chiesto l’aiuto di un mago vero e proprio: l’illusionista ipnotizzatore Derren Brown. Sulla base delle risposte fornite dai clienti ad alcune semplici domande, il duo cercherà di estrapolare informazioni utili per l’ideazione di piatti personalizzati, capaci di ampliare il significato dell’esperienza conviviale oltre i limiti del gusto.
The supermarket fashion season has opened! That would seem to be the message launched by Chanel, the renowned French maison which a few months ago presented its Autumn/Fall Collection in a setting simulating the aisles of a frankly improbable
supermarket… where models without the slightest trace of high-heeled shoes could be seen parading with shopping trolleys and baskets between shelves of food products, like a swarm of glamorous housewives. The Chanel Shopping Center – the name proclaimed in hoardings around the set – had been mounted inside the Grand Palais in Paris with maniacal attention to the smallest detail: whether representing cereals or olive oil, eggs or mineral water, every single item featured especially created Chanel packaging and logos. There’s nothing new about interplays between fashion and food (from brand restaurants to chefstars, not forgetting the shared aesthetic obsessions), but the surprising thing about this eyebrow-raising show was the way it highlighted the pop and junk dimension of the gastronomic world, presented as an embodiment of merchandise and merchandising. A change in the wind…?
Debutta la stagione del supermercato! A dichiararlo è stato niente meno che la nota maison francese Chanel, che qualche mese fa ha ambientato la presentazione della sua ultima collezione autunno/inverno, tra le corsie di un improbabile supermarket… Modelle rigorosamente senza tacchi hanno sfilato in mezzo a scaffali di prodotti alimentari armate di cestini, come sciami di casalinghe. Il Chanel Shooping Center, questo il nome riportato a grandi lettere pop sul perimetro della scenografia, è stato allestito all’interno del Grand Palais parigino con cura maniacale per ogni singolo dettaglio: dai cereali all’olio, dalle uova all’acqua minerale, ogni singolo prodotto era custodito in un packaging appositamente creato e marchiato Chanel. Che il cibo stringa forti legami con la moda non è una novità (dai ristoranti griffati, agli chefstar, passando per l’ossessione estetica che lo accompagna), ma ciò che sorprende di questo show inaspettato è l’accento posto sugli aspetti più junk e pop del panorama gastronomico, che torna così ad essere pura merce. Che il trend stia cambiando?…